こんにちは。
食べるの大好き！底なし胃袋を持つ くいしんぼうのルミです。
今年（2021年）6月にオープンしたばかりにも関わらず、なかなか予約を取ることができない超人気店「Miyazaki Dining Innovation」。今回、やっとのことで予約ができたのでワクワクしながらランチに行ってきました！！
「Miyazaki Dining Innovation」は、時間帯や曜日でお店が変わります！
「Miyazaki Dining Innovation」は、元公邸料理人の肩書きを持ち、完全予約制の超人気店「HISA LABO（現在は閉店）」のオーナーでもあった中尾シェフが、”３つの飲食業態を手がける”というコンセプトでスタートさせた、宮崎では珍しいスタイルの飲食店となっています。
同じ店舗なのですが、時間帯や曜日によって違うお店になるんですね！どのお店もすごく気になっちゃいます！
今回は平日のお昼なので「OSTERIA STAGIONE」で絶品ランチを堪能してきました！
「Miyazaki Dining Innovation」[OSTERIA STAGIONE]は宮崎ドライビングスクールの近く
「Miyazaki Dining Innovation」[OSTERIA STAGIONE]の場所は、宮崎市,の赤江中学校から清武方面へ向かう途中、宮崎ドライビングスクール入り口の道沿いにあります。
シックな店構えなので、ちょっと気付きにくいかもしれません。
注意しながら車を進めてくださいね。
駐車場は表に3台ほど停められます。
「Miyazaki Dining Innovation」の開放感な店内
扉を開くと、華やかなお花の飾り付けに気分が上がります。
店内を見渡すと、カウンター席と4つのテーブル席があります。
テーブル席に着き見上げると階段が目に入り、思わず見たくなり拝見させていただきました。
2階は、3つのテーブル席があり、個室的な雰囲気です。
2階からの眺めも最高で、とても開放感のある素敵な店内です。
[OSTERIA STAGIONE]のランチは4タイプ
[OSTERIA STAGIONE]のランチはA・B・Cコースとシェフのお任せコース(前日まで要予約)の4タイプです。
A・B・Cコースは、セレクトランチで、
前菜7種、パスタ8種、メイン9種、追加でデザートは4種から選びます。
これだけのお料理を提供できるなんて、さすが元公邸料理人の経験あってこそですね。
どれもこれも食べたいものばかりで、なかなかメニューが決めきれません。
メニューを見ている段階で、何度も来なきゃ！と心に決めました。
食べる前から魅力的すぎます！
迷いに迷いながら、Bコースに決定！
まずは、タブレサラダが運ばれてきました。
優しい味のクスクスのサラダに、絶品の生ハム！
いきなりハートをつかまれるお味です。
続きまして前菜。
私がセレクトしたのは、季節野菜のスモークサーモンのテリーヌ
なんて美しい！絵のような盛り付けに、さすが料理は芸術だなぁと感じました。
ドアップも見てください。お花畑のようです。
美味しくて食べる楽しみがなくなるから食べたくない！いつまでもお料理を見ていたい！という幸せ感に心奪われます。
メイン料理は、炉釜で焼く尺ヤマメ海苔のソース黄金いくらかけ
海苔ソースの和テイストたっぷりで、プチプチの黄金いくら、ヤマメはふわふわでしっかりとグリル感、贅沢なマリアージュです。
デザートも追加しちゃいました。
すると、シェイカーをお持ちの女性が登場され、
ぉお〜！カッコ良すぎる演出！！
シャカシャカシャカシャカとシェイカーから注がれたのは…
ひゃー！！
贅沢すぎる！メロンジュース！
メロンスープとブラマンジェ
甘さ控えめのブラマンジェに濃厚なメロンスープとのマッチングは最高でした。
最後まで魅せてくれます！
ハーブティーも選べるという嬉しさ！
しかもオシャレなポットで、たっぷりといただけるなんて大満足です。
感動づくしの[OSTERIA STAGIONE]
まるでテーマパークのアトラクションのような感動づくしのお料理でした。
料理で世界を繋ぐ味の外交官としてご活躍された中尾シェフ、これからは、「宮崎の食材や素材の持つシンプルな表現を料理で発信していきたい！」と想いを語ってくださいました。
気になる！和牛懐石「宮崎 中尾」
気になる！ラーメン「麺屋 寿」
テイクアウトも充実
「Miyazaki Dining Innovation」
〒880-0925 宮崎市本郷北方字草場2200-1
電話番号 0985-53-5870
営業時間 「OSTERIA STAGIONE」 月曜～木曜 11時～15時
「宮崎 中尾」 月曜～土曜 18時～23時
「麺屋 寿」 金曜・土曜 11時～15時
定休日 日曜日
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