ビーガン料理店デリ＆ベイク「ソルティビスケット」の地産オーガニック食材を使ったランチ＆スイーツは、イートインもテイクアウトも大人気！｜宮崎市天満

こんにちは。食材にこだわる底なし胃袋の持ち主ルミです。
2020年12月に宮崎市天満にオープンしたビーガン料理店デリ＆ベイク「ソルティビスケット」は、イートインもテイクアウトも大人気なカフェです。

お店自体が予約を受け付けていないため、やっと念願叶いランチに行けました。

ビーガン料理店デリ＆ベイク「ソルティビスケット」は、宮崎市天満の宮崎工業高校近く

ビーガン料理店「ソルティビスケット」は、宮崎市天満の宮崎工業高校近く住宅街になりますので、ナビは必須です。
駐車場は、お店の横に6台と、近隣の居酒屋さんがご厚意で駐車場を使わせてくださいます。
到着されたら、お店の方に駐車場をご確認くださいね。
できたらお乗り合わせで行かれることをオススメします。

「ソルティビスケット」のお席は10名限定！シンプルな店内

予約できないため、ドキドキしながら店内へ。
ラッキーなことにカウンター席が空いていました。テイクアウトをお待ちのお客様もいらして、店内は賑わっていました。

「ソルティビスケット」のランチメニューは、「ランチセット」「スープランチセット」の２タイプ！

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ランチメニューは、２種のサラダを選ぶ「ランチセット」と、１種サラダとスープボウルの「スープランチセット」です。（上のインスタの写真は「スープランチセット」）

今回私が選んだのは「ランチセット」！サラダは３種の中から選ぶので、あれもこれも食べたい！と迷いました。今回は、「オーブンロースト玉ねぎとズッキーニと焼きイモのひしお味噌マヨあえ」「白菜のもちあわとリンゴとルッコラのサラダ」に決めました。

ちなみにもう１種は「大根と揚げと春菊の白たまり黒酢ドレッシングサラダ」でした。

おまちかね！「ソルティビスケット」のランチセット！

ランチセットが運ばれてきて、思わず歓声をあげました！
サラダだけかなぁと思っていたら、ハンバーグに揚げ物・スープまで付いていて嬉しくなりました。
ハンバーグは、大豆ミートで、ゴボウなどの根菜類もたっぷり！ボリューミーで食べ応えあり、甘辛い味付け！
ご飯がすすみます。
カリフラワーの揚げ物はスパイシーでこちらも美味！
スープも根菜たっぷりのトロリとしたープで、おかわりしたい！と思いました！

サラダは宮崎地産の力を感じるフレッシュなお野菜でした！

「ソルティビスケット」は、ビーガンスイーツもオススメ！

日替わりメニューを楽しみに、また来なきゃ！と大満足な気分でいたら、お隣に座られてた常連さんから、「こちらのケーキも本当にオススメなんですよ～」との天使のささやき^^
これは食べなきゃ！後悔が残ります。
スイーツもどれもこれも魅力的！ラズベリーチョコのケーキをいただきました。
さすが！ケーキも作り手の愛情を感じるお味でした。